黑木耳是一种营养性滋补食品，也是百姓餐桌上的常见食物，经常食用黑木耳对人体好处多多。那，冬天吃黑木耳的好处有什么？
冬天吃黑木耳的好处
清洁肠道
木耳中所含的特殊胶质，可以把残留在人体内消化系统内的灰尘、杂质吸附并排出体外，这是木耳的特殊作用。在冬季，每天坚持吃20克黑木耳，你的肺部、消化系统及肠道，会像清洁工一样，给你清理干净。
若是大家平日经常吃这种辛辣油腻的食物，不妨在平常的时候吃一点黑木耳，因为黑木耳当中有着大量的营养物质，它可以有效的清洁我们的肠胃，并带走肠胃当中的一些毒素垃圾，给我们肠胃加上了一层保护膜，防止一些炎症的发作，从而让我们的胃部更加健康。
预防贫血
黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。中医认为，黑木耳味甘性平，有凉血、止血作用，主治咯血、吐血、血痢、崩漏、痔疮出血、便秘带血等，是因其含铁量高，可以及时为人体补充足够的铁质，所以它是一种天然补血食品。
美容养颜
黑木耳含有丰富的蛋白质和胶质成分，而胶质成分对于维持皮肤的弹性有帮助作用，此外，黑木耳中的维生素e还具有抗氧化作用，可以延缓衰老，因而日常吃些黑木耳，可以美容养颜。
抗衰老
研究显示，黑木耳当中含有的木耳多糖，对于脑和肝中超氧化物歧化酶(sod)活力增加有促进作用，sod能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质，因而对机体补充sod可以起到抗衰老的效果。
预防便秘
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。
降血糖
黑木耳中所含的膳食纤维成分比较丰富，且多为可溶性的纤维，这种膳食纤维进入血液中能对血糖产生不错的调节作用，对于一些血糖偏高的人群，吃点黑木耳可以达到降血糖的效果!
减肥
黑木耳中含有丰富的果胶物质，这种物质进入肠道中遇水会快速膨胀，从而增强人体的饱腹之感，对减肥的人来说是一种很少的充饥食物。另外胶质还会对胃壁上的绒毛产生一定的吸附作用，能够有效减少人体对油脂及胆固醇的吸收。
排结石
冬季寒冷，我们摄入体内的水分也会相比夏季少许多，除非你注重养生，每天喝水定量，但是，现在生活压力大的人，最容易忽略的就是健康了，喝水也是口渴才会想起来。喝水减少，体内通过胆肾岁排出的尿量就相应减少，患胆肾结石的几率大大增加。而黑木耳中的微量元素，对胆结石、肾结石等内源性的异物，有很好的化解功能，这是黑木耳的一大好处。